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近江鴨です。よろしくお願いいたします。

ミシュランシェフが選ぶ、高品質な国産ブランド合鴨です。
陸地の約70％以上を森林が占める”琵琶湖源流の郷”滋賀県高島市で平飼い無薬飼育で育てている、透明感のある旨みと脂の甘さが魅力の合鴨肉です。
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