商品一覧

近江鴨　ブロック肉　1羽セット【冷蔵】

¥8,430(税込)

滋賀県初のブランド合鴨「近江鴨」。琵琶湖の地、水と餌と環境にこだわった上質なお肉を贅沢にまるごと1羽味わっていただけます。
【セット内容】ロースブロック肉2枚（約400g×2）、ももブロック肉2枚（約250g×2）、ささみ約50g、きも約50g、砂肝約40g、ハート約20g）約7～8人前ブロック肉はローストダックやステーキ、スライスして鴨鍋に。
鴨鍋にはオプションから専用鍋つゆと、当社社長がこだわり抜いた香味たれをどうぞ。
今までになかった、とにかく鴨を美味しく召し上がっていただける鍋用のたれです！ささみ、内臓は焼いて塩でどうぞ！こちらの商品は冷蔵品です。到着後は消費期限内に加熱してお召し上がりください。

近江鴨　ブロック肉　1羽セット【急速冷凍】

¥8,430(税込)

滋賀県初のブランド合鴨「近江鴨」。琵琶湖の地、水と餌と環境にこだわった上質なお肉を贅沢にまるごと1羽味わっていただけます。
【セット内容】ロースブロック肉2枚（約400g×2）、ももブロック肉2枚（約250g×2）、ささみ約50g、きも約50g、砂肝約40g、ハート約20g）約7～8人前ブロック肉はローストダックやステーキ、スライスして鴨鍋に。
鴨鍋にはオプションから専用鍋つゆと、当社社長がこだわり抜いた香味たれをどうぞ。
今までになかった、とにかく鴨を美味しく召し上がっていただける鍋用のたれです！ささみ、内臓は焼いて塩でどうぞ！
こちらの商品は、急速冷却冷凍装置を用いた、通常冷凍とは異なる、冷蔵品に近い高品質な冷凍品です。冷蔵庫で解凍後加熱してお召し上がりください。

近江鴨　ブロック肉　ハーフセット【冷蔵】　

¥4,380(税込)

滋賀県初のブランド合鴨「近江鴨」。琵琶湖の地、水と餌と環境にこだわった上質なお肉。ロース肉ともも肉の両方を味わっていただけます。
【セット内容】ロースブロック肉1枚（約400g）、ももブロック肉1枚（約250g）約3～4人前ブロック肉はローストダックやステーキ、スライスして鴨鍋に。鴨鍋にはオプションから専用鍋つゆと、当社社長がこだわり抜いた香味たれをどうぞ。
今までになかった、とにかく鴨を美味しく召し上がっていただける鍋用のたれです！ブロック肉の低温調理もおすすめです。こちらの商品は冷蔵品です。到着後は消費期限内に加熱してお召し上がりください。

近江鴨　ブロック肉　ハーフセット【急速冷凍】

¥4,380(税込)

滋賀県初のブランド合鴨「近江鴨」。琵琶湖の地、水と餌と環境にこだわった上質なお肉。ロース肉ともも肉の両方を味わっていただけます。
【セット内容】ロースブロック肉1枚（約400g）、ももブロック肉1枚（約250g）約3～4人前ブロック肉はローストダックやステーキ、スライスして鴨鍋に。鴨鍋にはオプションから専用鍋つゆと、当社社長がこだわり抜いた香味たれをどうぞ。
今までになかった、とにかく鴨を美味しく召し上がっていただける鍋用のたれです！ブロック肉の低温調理もおすすめです。
こちらの商品は、急速冷却冷凍装置を用いた、通常冷凍とは異なる、冷蔵品に近い高品質な冷凍品です。冷蔵庫で解凍後加熱してお召し上がりください。賞味期限は製造日から1年半となります。到着後は賞味期限に関わらず約1か月を目途にお召上がりいただく事をおすすめいたします。

近江鴨　焼肉セット(香味たれ付き）　2人前　【冷凍】

¥3,235(税込)

滋賀県初のブランド合鴨「近江鴨」。
琵琶湖源流の郷で平飼無薬飼育、こだわりの良質な山水をナノバブル化させた飲水、お米と栄養たっぷりの飼料こだわった上質なお肉です。
一口目の美味しさと後味の良さを感じてください。
香味の効いた和風たれは近江鴨にベストマッチ！

【セット内容】ローススライス（150g）、ももスライス（150g）、香味たれ(190ml)
こちらの商品は冷凍品です。冷蔵庫で解凍後加熱してお召し上がりください。

近江鴨専用　スパイス塩　

¥480(税込)

近江鴨専用スパイス塩です。
【内容】
近江鴨専用スパイス塩　15g
当社社長がこだわり抜いたスパイス塩です。
マルドンシーソルトをベースにスパイスをブレンド。近江鴨の甘みをさらに際立たせるお塩となっております。ステーキ、焼肉、バーベキューに。
賞味期限は製造日より1年となります。

◆原材料名…塩(イギリス製造)、オールスパイス
◆アレルギー物質…なし
※アレルゲンコンタミ注意　本製品の製造工場はエビを含む製品を製造しています。
◆栄養成分表示（小さじ一杯あたり）※推定値…エネルギー：2.25kcal　たんぱく質：0.09g　脂質：0.04g　炭水化物：0.37g　食塩相当量：4.4g

近江鴨専用　香味たれ

¥525(税込)

人気の近江鴨専用香味たれです。
当社社長がこだわり抜いた香味たれ！国内製造の本醸造しょうゆをベースに、宗田かつおなどの出汁をきかせたっぷりの白ネギとショウガとにんにくで香味豊かに仕上げました。近江鴨をさらに美味しく召し上がっていただけるつけダレです。
190mlでお鍋のつけダレなら約2～3人前分です。
お鍋・しゃぶしゃぶのつけダレはもちろんのこと、鴨焼や鴨ハンバーグ、鴨もも唐揚げにとっても合います。
賞味期限は製造日より1年となります。
◆原材料名…しょうゆ(本醸造)(国内製造)、白ねぎ、みりん、醸造酢、砂糖、ふし（かつお、さば、うるめ、いわし、宗田かつお）、しょうが、食塩、清酒、すだち果汁、にんにくペースト、オリゴ糖、昆布エキス、昆布、しいたけエキス、酵母エキス、たん白自己消化物/調味料(有機酸等）、増粘多糖類、アルコール、(一部に小麦・大豆・さばを含む）
◆アレルギー物質…小麦、大豆、さば
◆栄養成分表示（100gあたり）※推定値…エネルギー：67kcal　たんぱく質：2.0g　脂質：0.1g　炭水化物：12.9g
食塩相当量：6.8g

鴨鍋つゆ　【冷凍】

¥80(税込)

鴨鍋用つゆです。
【内容】
鴨鍋つゆ　50ｇ　
1Pを約500mlの水で希釈しご使用下さい。
1P約1人前です。
市場には流通しない「本醸造うすくち生しょう油」を使用してます。
「本醸造うすくち生しょう油」はもろみからしぼっただけの火入れや、調整をしない大変旨口の醤油で、さらにnonGMO区分の大豆を使用しております。
昆布エキスは良質の北海道産昆布を主体に、2種類配合した出汁感たっぷりにし、かつお節の天然だしと素材の風味、色合いを損なわない様バランスよく仕上げてます。
鴨鍋や鴨しゃぶに！最後の〆まで美味しくお召し上がりいただけます。
〆に雑炊や麺をされる方は人数分にプラス１Pしていただくと最後までお楽しみいただけます。
賞味期限は製造日より2年となります。
◆原材料名…砂糖・異性化液糖(国内製造）、しょうゆ、食塩、昆布エキス、かつおエキス、発酵調味料、酵母エキス/酒精、（一部に小麦・大豆を含む）
◆アレルギー物質…小麦、大豆
◆栄養成分表示（100gあたり）※推定値…熱量98kcal、たんぱく質2.5g、脂質0ｇ、炭水化物21.7ｇ、食塩相当量16.5ｇ

業務用　近江鴨　ブロック肉　モモ　1枚入【冷蔵】　

¥2,020(税込)

滋賀県初のブランド合鴨「近江鴨」。琵琶湖源流の郷、滋賀県高島市の合鴨です。陸地の約70％を森林が占める高島市で、環境と水と餌にこだわった上質なお肉。綺麗な後味、透明感のある旨みと脂の甘さが魅力です。業務用のブロックモモ肉を単品でご購入いただけます。使いやすい1枚入となっています。鴨ロースや鴨なんばん蕎麦などお楽しみください。
【セット内容】モモブロック肉1枚（約250g）
鴨鍋にはオプションから専用鍋つゆと、当社社長がこだわり抜いた香味たれをどうぞ。
近江鴨をさらに美味しく召し上がっていただける鍋つゆと香味たれです。
こちらの商品は冷蔵品です。消費期限は1週間です。期限内に加熱してお召し上がりください。

業務用　近江鴨　ブロック肉　モモ　1枚入【急速冷凍】　

¥2,020(税込)

滋賀県初のブランド合鴨「近江鴨」。琵琶湖源流の郷、滋賀県高島市の合鴨です。陸地の約70％を森林が占める高島市で、環境と水と餌にこだわった上質なお肉。綺麗な後味、透明感のある旨みと脂の甘さが魅力です。業務用のブロックモモ肉を単品でご購入いただけます。使いやすい1枚入となっています。鴨ロースや鴨なんばんなどお楽しみください。

【セット内容】モモブロック肉1枚（約250g）
鴨鍋にはオプションから専用鍋つゆと、当社社長がこだわり抜いた香味たれをどうぞ。
近江鴨をさらに美味しく召し上がっていただける鍋つゆと香味たれです。
こちらの商品は冷凍品です。賞味期限は製造日より1年半です。到着後は賞味期限に関わらず1か月を目安にお早めに加熱してお召し上がりください。