お電話でのご注文

0740-20-9024

土日祝除く9:00~17:00

follow us

0
1
2
4
3
6
7

読み物

近江鴨のこと

滋賀県初の
国産ブランド
合鴨

「近江鴨」は自然豊かな琵琶湖の辺り高島市にて
株式会社グッドワンが手掛ける滋賀県初のブランド合鴨です。
安心・安全なものづくりにこだわり限定生産。
親鴨飼育から商品発送まで責任をもって自社一貫生産しております。

近江鴨の
商品について

鮮度と安全を保つ清潔な環境。
最新の設備と職人技。すべて手作業で丁寧に。
合鴨本来の美味しさを味わえるフレッシュ冷蔵品と、フレッシュ凍結品がございます。
こだわりの3Dフリーザーで急速凍結。変わらぬ美味しさをお楽しみいただけます。
美味しい食べ方リーフレットと一緒にお届けします。

近江鴨の
おいしさのヒミツ

  • 快適な飼育環境

    平飼いのウィンドレス鴨舎で、年間を通して高品質で安定したお肉の供給を実現。近江鴨が快適に暮らせる衛生的な空間を生み出すことで、旨味の多い肉質に仕上がります。

  • 近江鴨オリジナルの飼料

    飼料には、地元の食品加工会社の製品製造の際に出る「琵琶湖八珍」にちなんだ魚粉原料等を配合。 食品を有効活用すべく、残さを利用したオリジナル資料を使用しています。 加えて、飼料に含まれるビタミンEを強化し、肉の鮮度を保つことに成功。赤身と脂身の美しいコントラストを生み出します。

  • 臭いを抑える量子水を使用

    農場近くの良質な山水をナノバブル化した量子水を与えることで、腸内環境を整え、合鴨本来の健康な体づくりが実現しました。 それにより、肉自体の余分な臭みも抑えられるため、近江鴨の他にない風味と滋味をより深く味わっていただけます。 臭みが苦手な方にも楽しんでいただける自慢の肉質です。

  • ストレスの無い生活

    農場は、山と清流・鴨川に囲まれる自然豊かな高島市にあります。 風の通りが良く、静かな場所で、近江鴨は美しい水と独自の飼料を与えられ、ゆったりと暮らしています。 鴨にとってストレスの無い環境をつくってあげることが、肉の品質に大きな影響を与えています。

「おいしが うれしが」キャンペーンは地元で生産された食材を地元で消費する「地産地消」を推進する運動です。

クーポン

カレンダー
  • 今日
  • 定休日


ご注文から4~5営業日以内に発送いたします。


  • お客様の声
  • メルマガ登録
  • 卸業者様はこちら
  • ウェブで簡単ふるさと納税 さとふる
  • ポイント制ふるさと納税 ふるぽ
  • ふるさとチョイス
  •                                    

ページトップへ